Директор производства

от 200 000 руб.

Компания "Ресторан The Бык (ИП Межлумова Ирина Юльевна)"

Обязанности:

• Организация и контроль за работой производственных линий цеха. (Стейки, котлеты, горячая обработка, рыба, морепродукты)

• Управление и планирование закупок и запасов, а также мониторинг выполнения обязательств перед клиентами. Формирование бюджета.

• Обеспечение соблюдения технологических процессов и стандартов качества продукции.

• Управление персоналом, распределение задач и контроль за их выполнением.

• Планирование и оптимизация производственных процессов с целью повышения эффективности и снижения затрат.

• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил безопасности на производстве.

• Взаимодействие с поставщиками сырья и материалов, контроль за их качеством.

• Анализ рынка, изучение конкурентов и тенденций развития отрасли.

• Подготовка отчётности и анализ результатов работы производства.

Требования:

• Высшее образование в области управления, экономики или смежных специальностей.

• Опыт работы на руководящих должностях в пищевой промышленности.

• Знание технологических процессов производства мясной продукции.

• Навыки управления персоналом и организации работы производства.

• Умение принимать решения и нести ответственность за их результаты.

Желательно:

• Знание нормативных документов и стандартов в области производства мясной продукции.

• Навыки работы с компьютером и специализированными программами.

Личные качества:

• Ответственность, организованность, умение работать в условиях многозадачности.

• Коммуникабельность, умение работать в команде и с подчинёнными.

• Стрессоустойчивость, умение принимать решения в условиях неопределённости.

Предоставляем съёмную 1км. квартиру

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя